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Par le 28/12/2012 à 13h40 Le Luis Cañas Crianza cuvée 2009 a été élu meilleur vin du monde 2012 pour son rapport qualité/prix Le célèbre bulletin d'information américain Wine Advocate vient de consacrer le vin Luis Cañas Crianza cuvée 2009, meilleur vin du monde 2012 pour sa qualité/ prix, indique Eitb. Élaboré par Bodegas Luis Cañas dans la localité de Villanueva, au Pays Basque espagnol, le vin se vend à partir de 8 euros la bouteille. Cette reconnaissance est le "résultat de l'effort, de l'illusion et de la passion" d'une famille pendant plusieurs générations, a déclaré le gérant et propriétaire de la cave Juan Luis Cañas à l'agence Europa Press. "L'entreprise est fière de ce prix parce que cela représente tout un progrès pour que les vins de la Rioja Alavesa soient reconnus dans le monde entier", a-t-il ajouté.
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Des vins rouges d'une grande richesse Nous sommes très fiers de notre sélection de vins rouges. Nous proposons des vins pour tous, des vins de table de qualité aux cépages peu connus, en passant par des rouges puissants, en termes de goût et de budget! Notre personnel a goûté presque tous nos vins et est véritablement convaincu que chaque vin offre un excellent rapport qualité/prix. Nous goûtons des milliers de vins chaque année, mais seuls les meilleurs ont le privilège de trouver leur place dans notre cave. Bonne dégustation !
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Le vin dans le monde Le vin naît en Mésopotamie, environ 6000 ans avant JC. La culture se développe et s’étend, au cours des siècles et des millénaires, à l’Égypte et à la Phénicie. Les Egyptiens sont les premiers à représenter visuellement la vinification, et transmettent cet art aux Grecs. Ce sont ces derniers qui transmettront la culture de la vigne dans le bassin méditerranéen d’abord en Italie, puis en Afrique du Nord, en Espagne, au Portugal et en France. Les Romains prennent ensuite le relais et entre le -Vème siècle et le Moyen-Âge, la viticulture s’implante jusqu’au nord de l’Europe et à la Grande-Bretagne. C’est ensuite la colonisation qui répandra la culture de la vigne dans le monde, les colons amenant leurs traditions avec eux, en Amérique du Sud au XVIème siècle, en Afrique du Sud au XVIIème. Aujourd’hui, le vin est produit en Europe, sur tout le continent Américain, en Afrique et en Océanie mais aussi en Asie. La Chine est en effet devenue en 2014 le deuxième plus grand vignoble du monde, derrière l'Espagne et devant la France. Le bassin méditerranéen Le bassin méditerranéen est le berceau de la viticulture. C'est en effet autour de lui que l'art du vin se développe, transmis des Egyptiens au reste de l'Afrique du Nord et aux Grecs, puis des Grecs aux Italiens, Espagnols, Portugais et Gaulois. On trouve d'ailleurs encore au fond de la Méditerranée, des épaves de bateaux contenant des centaines d'amphores de vin. Aujourd'hui, la France, l'Italie, l'Espagne et la Grèce sont toujours parmi les plus grands producteurs de vin au monde, et le vin y est devenu une part importante du patrimoine. La viticulture a rayonné au-delà des côtes marines, ce qui permet une belle diversité dans la production sur les couleurs, les arômes ou encore le potentiel de garde. Parmi les vignobles autour de la Méditerranée réputés, on peut citer la Toscane et le Piémont en Italie, la Vallée du Rhône et la Bourgogne en France, la Rioja et Ribera del Duero en Espagne ou encore le Péloponnèse en Grèce. Amérique des États-Unis à l’Amérique du Sud L'histoire du vin en Amérique du Nord commence difficilement pendant 2 siècles, les colons s'acharnent et tentent sans succès de planter des cépages européens sur la côte Est. Finalement, ce sont des hybrides, cépages européens greffés sur des pieds américains, qui parviennent à se développer dans les années 1960. Aux Etats-Unis, même si la vigne est aujourd'hui cultivée dans de nombreux États, c'est sur la Côte Ouest que les meilleurs résultats sont obtenus. D'ailleurs, 90% de la production vinicole du pays vient de la Californie ! On y distingue 2 vignobles la Napa Valley et la Sonoma Valley, chacun nommé d'après la rivière qui le traverse. Des vins blancs et rouges y sont produits. La Napa Valley est très réputée et les cépages bordelais, une fois greffés, s'y trouvent très bien. Hors Californie, on trouve d'excellents Pinots Noirs dans l'Oregon, cultivés entre autres par des maisons bourguignonnes comme Louis Jadot. De très bons Rieslings sont aussi à noter dans l'état de Washington. En Amérique du Sud, la vigne est cultivée au Mexique, en Argentine, au Chili, au Brésil, en Uruguay... Ce sont surtout les vins d'Argentine et du Chili qui sont réputés. Les conquistadors et les moines franciscains ont réussi ici à planter des cépages européens. Dans ces deux pays, la majorité du vignoble est plantée sur les contreforts de la Cordillère des Andes. Le Chili est principalement connu pour son vin rouge issu du Cabernet-Sauvignon, même si on y produit aussi du vin blanc. En Argentine, la région de Mendoza représente 70% du vignoble. Elle est réputée pour ses vins composés de Malbec en assemblage avec un autre cépage, charpentés mais aux arômes très fruités. Ici aussi pourtant, on trouve des vins rouges et blancs. Australie et Nouvelle-Zélande Les premières vignes ont été plantées en Australie en 1842 par les Britanniques. La vigne s'adapte bien, les premiers vins sont commercialisés moins de dix ans plus tard et c'est le début d'une belle histoire. C'est en Australie qu'on trouve les plus vieux pieds de Syrah, de Grenache et de Mourvèdre du monde, qui ont été sauvés de l'arrachage par Robert O'Callaghan dans les années 1980. Celui-ci est d'ailleurs à la tête d'un domaine fameux dans la Barossa Valley, le Rockford. Ce vignoble à 1h d'Adélaïde est parmi les plus réputés d'Australie, principalement pour ses vins rouges à base de Shiraz et de Cabernet. Juste à côté, Eden Valley est quant à elle connue pour ses vins blancs, Rieslings et Chardonnays. En Nouvelle-Zélande, on produit peu mais on produit bon, et le nombre de domaines viticoles a considérablement augmenté ces dernières années. Le secteur du vin est un des plus florissants du pays, ce qui a amené des groupes français comme Pernod-Ricard ou LVMH à acheter des propriétés sur place. La diversité géographique de l'archipel mène à l'utilisation de cépages variés et à la production de vins aux styles variés. On compte une dizaine de vignobles en Nouvelle-Zélande, dont Northland sur l'Île du Nord. Sur l'Île du Sud, Marlborough est la région viticole la plus connue du pays, notamment pour ses Sauvignons Blancs aux notes de fruits exotiques et d'herbes fraîches, mais aussi pour ses Pinots Noirs, Rieslings et Chardonnay. On y trouve aussi des vins effervescents d'un rapport qualité/prix exceptionnel.
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Une histoire de famille depuis 1834. Situé à quatre kilomètres de Beaune, en Côte-d'Or, le Domaine se trouve dans la partie nord de Beaune dénommée Côte de Beaune du Célèbre vignoble bourguignon. Changer de vie pour devenir vigneron ! Agathe Dalisson et Amaury Coste, la brève histoire de Villa Tempora, Pézenas… c’est ici que le couple scelle son avenir. C’est bien avant le premier coup de fourchette que les repas de fête commencent. Nous avons fait notre marché pour vous inspirer. Alors à vos marques, prêts, tous au marché ! Utilisant de l’orge 100% irlandaise, reconnue comme la plus qualitative au monde, la gamme Waterford Single Farm Origin » est une série d’éditions limitées de whiskies naturels à la provenance ultra pointue qui... Plusieurs distilleries produisent du whisky au Japon. Les plus connues et les plus importantes appartiennent aux groupes Suntory et Nikka. Elles produisent et commercialisent aussi bien des single malt que des... Quatre versions de finition en fûts sont disponibles de ce magnifique Whisky Bellevoye made in France. Avec pour référence, la douceur, l’onctuosité et la force de caractère. Un bon whisky, c’est aussi tout... Le vin dévoile des arômes de fruits noirs, de pruneau, des notes légèrement évoluées, balsamiques et fumées. Il laisse une impression d’harmonie, de race et d’élégance. Gloria de Nusserhoff du vigneron Heinrich... Proche de la ville de Sète entre mer et garrigue, le château de La Peyrade est une des références de l’appellation muscat de Frontignan. La famille Pastourel produit toute une panoplie de muscat lumineux. Je récolte les tomates Cœur de Bœuf et les tomates Noir de Crimée bien charnues, puis je les farcies avec une association de riz, pesto et amandes concassées et les relève d’une pointe d’ail rose de Lautrec. Au cœur historique du centre ville de Montpellier dans le quartier de l’Ecusson un restaurant Le Jolly Rouge dédié à la cuisine des Caraïbes aux saveurs épicées et ensoleillées. Philippe Fezas produit des vins blancs et rouges sur ces terres calcaires, de la Ténarèze, en plein coeur de l’Armagnac. Nous avons sélectionné après quelques mois de recherche et de dégustations trois vins blancs d'Espagne séduisant aux profils particulièrement aromatiques, aux notes florales, précis, délicats et friands à des... Difficile d’être garant d’un bon accord met et vins avec les asperges. Le vin choisi devra posséder de l’acidité, une certaine fraîcheur et une pointe de minéralité. Et oui le soleil est souvent au rendez-vous sur l’étang de Thau. Bouzigues est un petit port de pêche face au Mont Saint Clair et la ville de Séte. Par beau temps le mont Saint Loup apparaît à l’ouest face à... J’apprécie particulièrement ce moment se sérénité avec deux doigts de notre nouveau gin en provenance de la distillerie d’Edimbourg agrémenté d’une petite tranche d’orange. J’ai ouvert un tokay pinot gris, quintessence de grains nobles 1989. Dans le verre sa robe est toujours limpide d’une belle couleur cuivrée. Le nez développe des arômes de pâte de coing, orange et safran.... Ouvrir une bouteille de champagne dans un petit coin de Paradis ! Je lui ai suggéré d’emporter une bouteille de Champagne Hervé Mathelin. Sa cuvée réserve », un champagne aux fines bulles, sur des notes de... Le renouveau de vin Moelleux à l’Apéritif. Des vins à donner le sourire. Le vin moelleux est idéal dès l’apéritif, mais il relèvera dans un mélange de style sucré-salé un feuilleté au poulet et gingembre ou... La Mentheuse. La nouvelle recette de crème de menthe maîtrise parfaitement la fusion entre la puissance des arômes poivrés et la douceur de la menthe blanche. Savoureuse, elle laisse une sensation de fraicheur... Ce dimanche nous avons sorti de la réserve pour le déjeuner un vin de Saint-Estèphe le château Lilian Ladouys, cru Bourgeois dans un petit millésime, le 2012. Et le soir venu céder à la tentation d’un verre de Bourbon, le Special Reserve de Blanton's reconnaissable à son bouchon orné d'un pur-sang. Onctueux et charnu aux notes de caramel, beurre salé et vanille. L'azerole est facile à reconnaître pendant les vendanges on les rencontre sur les bords des vignes. Des fruits excellents en confiture mais peu connus. Le fougeux grenache du domaine Serre Romani de Laurent Pratx à Espira de l’Agly. Un Maury à la robe sombre et au nez de violette. Arômes de cerise noire, de cacao, de violette. Ample mais frais et sur une finale... Le bouchon en liège ou la capsule à vis, difficile de détourner les consommateur de la tradition. Mais en terme de conservation, lequel est le meilleur? Claouey sur la presqu'île du Cap Ferret à de quoi charmer. Un petit pique-nique, une bouteille de chardonnay. De quoi se régaler en cette fin d'été
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